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Potage a la bisque a'écrevisse

Potage a la bisque a'écrevisse

Potage a la bisque a'écrevisse
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$2.00
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Ingredients:

  • 8 douzaine de grosses écrevisse fine
  • 1 carotte
  • 3 oignions
  • 1 gous d'ail
  • 2 quarts de liqueur d'huitres
  • 6 clous de girofle
  • 1 gous de cayenne sans pepins
  • 2 brins de thym
  • 2 lames de masse
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 bouquet de celeri
  • 2 cuillères a soupe deburred
  • sel
  • menthe poivre noire


      • Lave les 8 douzaines de grosses ecrerisse fine. Nettoyez les debris des écrevisses.
      Placez les ecrevisses dans une grandee casserole qui contient les 8 douzaines de grosses ecrevisses et 1 gallon d'eau.
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